Livraisons de viande
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Cœur de savoie

" Faite ce que vous aimez, et aimez ce que vous faites "

Il était une fois

La famille MILESI a commencé l’aventure d’éleveur producteur en 1997 avec un petit cheptel de Tarines qui était situé en Chartreuse. Ces terres n’ont été exploitées que 2 ans après leur arrivée car, suite à une opportunité, ils s’installèrent en Maurienne au MONTSAPEY.
Une partie du lait produit est transmise à la coopérative de la Chambre pour être transformé en beaufort et en beurre. Ils se réservent l’autre partie pour confectionner eux-mêmes leurs tommes, séracs ainsi que leurs yaourts fermiers.

Puis en 2009 le fils de la famille, Eric fit son arrivée dans l’exploitation. Eric s’occupe de toute la partie élevage de cochons. De beaux cochons élevés en plein air que vous pouvez voir se prélasser chaque jour, si vous passez par là.

Exploitation et savoir faire

Nos éleveurs ont également des terres agricoles pour pouvoir nourrir leurs bêtes avec leurs propres céréales. Ce sont vraiment des exploitants complets de la nourriture de leurs bêtes, en passant par la transformation jusqu’à la vente ! Car oui, vous pourrez rencontrer Christine Milesi sur plusieurs points de vente en Savoie.

Quelques chiffres :
une exploitation de 800 hectares, 100 vaches laitières, 100 cochons. C’est une petite exploitation qui nous rappelle qu’il y a des femmes et des hommes et des animaux (forcement) derrière une tomme savoyarde, qu'ils travaillent toute l’année.

Les projets pour la suite

La famille Milesi souhaitent simplement faire perdurer l'activité et en vivre convenablement, et en famille !

Les produits de "Cœur de Savoie"

Beaufort d'été
7,50 € / kg
Cote de porc
3,10 € / environ 350g
Poitrine de porc
4,80 € / environ 300g