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La ferme lombricole

" L’agriculture devrait être la première activité de santé, le paysan doit précéder le médecin. "

Il était une fois

Rudy Lauberton diplômé en chaudronnerie, également ancien moniteur éducateur pour des personnes handicapées et passionné de pêche, trouva sa vocation pour la culture des lombrics à Pézenas grâce à un ami qui les cultive.

Il se lança dans la culture des lombrics et champignons en 2011 à Ugine dans des anciens tunnels. L’avantage des tunnels est qu’il n'y a pas de photosynthèse.

La culture des lombrics se faisait surtout au printemps-été et début d'automne, notre éleveur, originaire du nord de la France, eut l’idée de se lancer dans la production d’endives en hiver, ce légume se cultivant à l’abri de la lumière, dans le même type d'environnement que celui de ses tunnels. Ce nouveau projet se lança ainsi très vite après les lombrics.

En 2015 il s’installa à Montmélian dans les anciennes salaisons pour y cultiver également des champignons (rose des prés, shiitake et pleurote grise et jaune).

Exploitation et savoir faire

Rudy n’utilise aucun produit chimique. Pour pallier aux problèmes il opte pour des solutions naturelles. Par exemple, contre les sciarides (petites mouches qui pondent dans la terre des plantes d’intérieur, y déposent une bactérie qui empêche le développement de ses champignons) il a une des alliées redoutables : les araignées ! Avec leurs toiles elles attrapent naturellement une grande partie des sciarides.

Pour l’endive Rudy utilise la terre de diatomée. Les diatomées sont des algues microscopiques d'origine organiques et fossiles.
Une fois séché ce minéral ne demande qu’à se réhydrater.
Disposé dans les cultures d’endives, dés qu’un nuisible se pose ce minéral va déshydrater ce dernier et ainsi protéger les endives. Et s'il y a tout de même des zones infestées, il ne reste plus qu’à les retirer manuellement !

Pour arroser ses plantations il utilise de l’eau de pluie.

Rudy n’a que 2 à 4 % de déchets non réutilisé (ce qui est déjà bien trop pour lui !), à savoir ses emballages plastiques dans lequel il reçoit ses mottes de champignons. Il devrait obtenir le label BIO courant 2018.

Les projets pour la suite

Rudy a pour projet de s'agrandir pour pouvoir proposer ses succulents champignons et ses endives en quantité suffisante pour ses clients.

Les produits de "La ferme Lombricole"

Délice de shiitakés
10,90 € / 180g
Délice de pleurote
10,60 € / 180g
Engrais naturelle
10,90 € / 1L
Champignon du Jour !
3,80 € / 200g
Endive C.Bio
3,50 € / kg