Livraisons de viande
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La roteuse de l arclusaz

" Soyez vous-même, tous les autres sont déjà pris ! "

Il était une fois

Michel Maubon après son « Jardin d’Arclusaz » se lança par passion dans le brassage de la bière. Très vite, amis et connaissances le poussèrent à fabriquer en plus grande quantité. C'est ainsi qu'en 2015, Michel se lança dans cette seconde activité "La Rôteuse de l'Arclusaz".

En 2017 c'est son fils Julien qui repris l'activité avec l'envie de faire connaitre cette bière et d'en développer les arômes.
Il parcours aujourd'hui tous le territoire pour faire des concours locaux de bières où il finit régulièrement sur les podiums. En parallèle, Julien retravaille les recettes de son père pour en obtenir des saveurs et une sensation uniques !

Exploitation et savoir faire

La Rôteuse de l'Arclusaz est une bière BIO.
Grâce à l'activité d’Horticulteur de Michel, le père, cette petite brasserie familiale à la particularité de cultiver son propre houblons.
A ce jour, celui-ci est en cours de labellisation BIO (qui sera obtenue en 2019). Le houblon se développe donc sagement en attendant son label, afin de pouvoir être utilisée dans les futures production. Le houblon BIO n'étant pas produit et vendu en France, Julien achète le sien au plus près, en Belgique.

Les projets pour la suite

Après une première phase Agrandir le chalet dans lequel ils pourront fabriquer jusqu'à 2000 litres de bières par mois, En sachant qu'il faut au moins 3 semaines de travail pour la fabrication d'une cuve de bière !

Les produits de "La Roteuse de l Arclusaz"

Biere Le faux-con malté
3,20 € / 33cl
Biere la champêtre de joie
6,20 € / 75cl
Pack découverte
9,00 € / 3 x 33cl
Biere la champêtre de joie
3,20 € / 33cl
Bière La Chnouffe
3,20 € / 33cl
Biere L'ambrouille
3,20 € / 33cl